Kaneko sinh ra ở một thị trấn đánh cá gần vịnh Ise. Lớn lên, anh học về nấu ăn, câu cá và hải sản từ cha mẹ mình, những người là đầu bếp. Anh theo học Trường Trung học Kỹ thuật Nagoya và bước vào ngành dịch vụ.[3] Hiện tại, anh ấy đang sống ở bán đảo Chita, tỉnh Aichi.

Năm 2016, Kaneko cho ra mắt YouTube với một kênh có tên tiếng Nhật tiếng Nhật: にしやんfishingclub, chuyển tự nishiyan fishingclub, nguyên văn 'Câu lạc bộ Câu cá Nishiyan' cùng một nhóm bạn. Năm 2017, sau khi nghỉ việc trong ngành dịch vụ, Kaneko bắt đầu tạo nội dung thường xuyên trên kênh riêng của mình để tránh làm bão hòa Câu lạc bộ Câu cá Nishiyan bằng các video của chính mình.[3]

Kaneko có giấy phép điều chế Fugu từ tỉnh Aichi.[5]

Tháng 7 năm 2020, Kaneko công khai cuộc hôn nhân của mình trên Twitter.[6]

Kaneko hiện không có con, mặc dù anh ấy đã nói rằng cả hai vợ chồng đều muốn có con trong tương lai.[7]